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食品經營許可證辦理條件如下：

一、基礎資質條件

1. 合法主體資格
   • 申請人需為依法設立的企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體等申辦單位食堂的，以對應登記證或營業執照載明的主體作為申請人。
2. 經營范圍匹配
   • 營業執照經營范圍需包含食品銷售或餐飲服務相關內容（如預包裝食品銷售、散裝食品銷售、熱食類食品制售等）。若未包含，需先辦理經營范圍變更。

二、場所與布局要求

1. 固定經營場所
   • 需具備與經營項目、規模相適應的固定場所，環境整潔、布局合理，與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離（如遠離垃圾站、化工廠等）。
2. 功能分區明確
   • 食品處理區（如粗加工、烹飪、洗消區）需獨立設置，避免交叉污染。例如：
     • 餐飲服務：需劃分原料儲存區、加工區、就餐區、餐具清洗消毒區等；
     • 食品銷售：需設置與銷售食品品種相適應的陳列柜、冷藏柜等。
3. 場所證明材料
   • 需提供場所產權證明或租賃合同復印件，以及地理位置圖、平面布局圖（標注設備、操作區等）。

三、設備設施要求

1. 基礎設備齊全
   • 需配備與經營項目相適應的設施設備，包括但不限于：
     • 消毒設備：如消毒柜、紫外線消毒燈；
     • 更衣設施：更衣室、洗手池、干手設備；
     • 三防設施：防蠅簾、防鼠板、防蟲紗窗；
     • 環保設施：油水分離器（餐飲服務單位）、垃圾分類容器；
     • 通風設施：排風扇、新風系統（確保空氣流通）。
2. 設備功能正常
   • 所有設備需能正常運轉，例如冷藏柜溫度需符合食品儲存要求（0-4℃冷藏、-18℃以下冷凍）。

四、人員與制度要求

1. 食品安全管理人員
   • 需配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責制定和執行食品安全制度。其中：
     • 大型餐飲單位（如供餐人數500人以上）、學校食堂等需配備專職人員；
     • 其他單位可配備兼職人員，但需通過食品安全知識培訓并考核合格。
2. 從業人員健康管理
   • 所有接觸食品的員工需持有有效健康證明，且每年進行健康檢查。例如：廚師、服務員、收銀員等均需持證上崗。
3. 食品安全制度
   • 需制定并執行以下制度：
     • 進貨查驗記錄：記錄食品名稱、規格、數量、生產日期、保質期等信息；
     • 食品安全自查：定期檢查場所衛生、設備運行、食品儲存等情況；
     • 應急預案：針對食品中毒、設備故障等突發事件的處置流程。