肉制品腌制入味機全自動滾揉機呼吸式真空腌制機-中國PLC網

肉制品腌制入味機全自動滾揉機呼吸式真空腌制機

	價格：68000 元(人民幣)	產地：山東
	最少起訂量：1臺	發貨地：山東
	上架時間：2025-09-26 15:39:08	瀏覽量：17
	諸城漢科機械科技有限公司
	經營模式：生產加工	公司類型：私營有限責任公司
	所屬行業：肉類加工機械	主要客戶：全國
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一、液壓滾揉機設備介紹：

液壓真空滾揉機是現代肉制品加工（如火腿、烤腸、醬鹵肉等）中設備，它通過物理機械作用，在真空環境下對肉塊進行翻滾、揉搓、擠壓、摔打，提升肉品的品質、口感和出品率。
二、液壓真空滾揉機主要由以下幾個部分構成：

1、滾揉罐體：通常采用不銹鋼制成，耐腐蝕、易清洗。罐體內部設有螺旋式葉片或擋板，用于在轉動時帶動肉塊達到滾揉效果。

2、液壓系統：這是該設備的驅動方式。通過液壓泵站驅動液壓馬達，為罐體的正轉、反轉和靜止提供平穩而強大的動力。與傳統的齒輪或皮帶傳動相比，液壓傳動力量更大、運行更平穩、噪音更低。

3、真空系統：由真空泵、真空罐、管路和閥門組成。用于在滾揉過程中抽取罐內空氣，創造穩定的負壓環境。
4、控制系統：PLC或微電腦控制面板，用戶可以精確設定滾揉時間、真空度、正反轉間歇模式（如：滾揉10分鐘，暫停5分鐘）、總工作時間等參數，實現自動化生產。
5、機架與安全裝置：堅固的機架確保設備運行穩定。設備還配備有多重安全聯鎖裝置，確保在罐門未關閉到位時無法啟動，保障操作人員安全。
三、設備特點
1、液壓驅動，動力強勁：
高負載能力：能夠承受更大的裝載量，適合大規模工業化生產。
運行平穩：液壓傳動緩和，沖擊小，大大降低了設備運行噪音，延長了設備使用壽命。
無極調速：可實現罐體轉速的平滑調節，以適應不同產品（如整只雞、肉塊、肉餡）的工藝要求。
2、真空環境，效果卓越：
促進腌料吸收：真空狀態下，肉塊中的空氣被抽出，細胞間膨脹，產生“真空效應”，迫使腌料快速、深入地滲透。
改善產品色澤：避免肉類在滾揉中與氧氣接觸發生氧化變色，使成品色澤更加鮮亮、自然。
增加產品彈性與嫩度：真空摔打使肉纖維適度斷裂并重組，蛋白質析出形成乳化狀的粘稠漿液，從而大幅提升肉品的保水性、彈性和切片性。
3、智能控制，精準可靠：
可編程工藝：用戶可預設并存儲多條滾揉工藝曲線，一鍵調用，確保產品品質的穩定性和可重復性。
間歇式滾揉：采用“滾揉-暫停-滾揉”的間歇模式，讓肉塊有休息時間，防止因摩擦升溫過度而影響品質，效果佳。
故障自診斷：控制系統具備報警功能，能及時提示真空度不足、過載等異常情況。
4、人性化設計，安全便捷：
液壓開蓋：罐蓋通常采用液壓或氣動方式開啟和關閉，省力且密封性好。
傾斜式出料：罐體可自動傾斜一定角度，方便出料，減少勞動強度。
易于清洗：罐內光滑無死角，符合食品衛生標準，CIP清洗系統（可選配）能實現自動清洗。
四、主要技術參數：
名稱液壓真空滾揉機
型號 GR-1700
外形尺寸 2700*1700*2050mm
電壓 380v
功率：8.4kw
開蓋方式自動開蓋
進料方式上料機或自動吸料
材質不銹鋼
產量 1000kg/次

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