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山楂洗凈。中間劈開，去掉山楂核。放一層山楂撒一層白糖。高壓鍋蒸熟（不用加水的），加上一點鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜放點鹽）趁熱將山楂醬過篩。平盤上涂上黃油，干了后更容易取出。用刮板涂抹均勻（感覺較厚一點好）利用上能用的平底容器，涂抹好后上面蓋上一塊紗布，放暖氣上烘干。第二天一早就就完全干了，用刀子順邊緣將果丹皮坯子取下。切成條狀，卷成小卷，用保鮮膜包裹。