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河南安陽腐竹生產設備 腐竹生產線廠家 盛隆酒店用腐竹機  電話：158-9878-7297  葉童

很多小企業，沒有太多的資金來源�；ù髢r錢購買了腐竹加工設備后，就想著有沒有一種技術既可以生產出高質量的產品，又能節省資金的辦法呢？很多人覺得這是不可能的，但是，小編接下來要講的內容，可能會對您有所幫助，讓我們一起來看看吧。

低端腐竹的生產技術：有些地方生活水平較低，純腐竹價格高、銷量很少，低端腐竹卻供不應求。黃豆是幾乎不含淀粉的，在豆漿中若添加了食用淀粉，生產出來的產品就不能叫純腐竹了，應叫××腐竹了，產品包裝上的“配料表”要列出所添加的食用淀粉名稱，老老

實實地告知消費者，讓消費者明明白白地購買，否則會被作偽劣、假冒產品受到工商部門的查處（如花生油摻了大豆油、菜籽油和芝蔴油就不能再叫花生油，要改叫調和油；冰棍加了紅豆、綠豆或糯米粉就要在其配料表中一一列出來，讓消費者明明白的地消費）。

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如果將食用淀粉溶在冷水里，即使在攪拌的情況下，加入到正在煮沸的豆漿里，這樣煮出來的豆漿，在腐竹機停留一段時間后，也會在腐竹機里產生很多鍋巴、出現結皮慢等問題，這樣添加食用淀粉的方法是大錯特錯的。如果能在特定的工藝條件下加進食用淀粉漿，奇

跡就會出現，即使添加黃豆量的15%的食用淀粉，也不會出現糊漿、結鍋巴和結皮慢等問題，產品也耐煮耐泡。
豆渣可經脫水、烘干賣給飼料廠，或直接賣給養豬專業戶，也可作為一些食品的添加物，以增加食品的食用纖維（有緩解便秘的作用)。添加食用淀粉后腐竹的產出率可達75%。按照我們推薦使用的腐竹添加劑，保證跟其它腐竹添加劑用法不同，配方也不同，是視豆漿的

色澤而定分次加入的，生產出來的腐竹色澤均勻，結皮做出來的腐竹色澤都是淡黃的，保證能把腐竹賣出個好價錢。做腐竹比做豆腐、做豆奶要認真得多，講究得多。