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真正做真空和面機的廠家技術經驗豐富使用效果好
真正做真空和面機的廠家技術經驗豐富使用效果好 價格:56000  元(人民幣) 產地:山東諸城市
最少起訂量:1 發貨地:山東濰坊市
上架時間:2018-04-10 10:13:43 瀏覽量:340
山東春秋食品機械有限公司  
經營模式:生產加工 公司類型:私營有限責任公司
所屬行業:米面機械 主要客戶:食品飲料加工廠,肉制品加工廠,鮮奶吧
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聯系人:劉楠 (小姐) 手機:15054837700
電話: 傳真:
郵箱:2394887577@qq.com 地址:山東省諸城市密州街道王家鐵溝工業園春秋食品機械

詳細介紹

真正做真空和面機的廠家技術經驗豐富使用效果好/大家都說真空和面機好,誰給具體說說真空和面機的好處?真空和面機上世紀90年代就已經在日本得到了廣泛的應用,2000年以后才慢慢傳到中國。國內食品業、面食業真正開始普及則是近幾年的事情。真空和面機對面食質的提升表現在真空上。和面處于真空負壓狀態,充分析出面質的蛋白質含量,增進紋理結構,促進面筋網絡完好。

目前,真空和面機的應用最廣泛的就是速凍水餃和鮮濕面條上。一些做手抓餅、湯圓、米粉、沙琪瑪、麻花的廠家也慢慢開始使用真空和面機提高產品質量和口感。

真空和面機用于速凍水餃加工,采用傳統和面機制作面皮方式,表皮彈性、韌性差,速凍之后破損率較高,面皮的柔韌性和透明度很差。正確使用真空和面機之后,不僅大大提高表皮的彈性和韌性,還大大減少了凍裂率,面皮的面筋值和透明度大幅提高。是現在很多速凍水餃加工廠首選的和面生產機器。

使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。

山東諸城生產真空和面機的廠家比較多,價格相差很大。這是因為有些廠家自主生產;有些廠家跟在人家后面模仿,沒有掌握關鍵技術,真空密封、主軸等質量無法保證;還有一部分廠家貼牌生產,調貨的等等,五花八門,應有盡有,什么樣的價格就有什么樣的質量,因此選購的時候要特別用心,免得吃虧上當。

山東諸城春秋機械專業制造真空和面機10年,所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術、變速箱調速結構(其他廠家都是減速機),適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板,無需使用加強筋,永不變形、生銹,使用壽命更長久,比其他廠家粗一倍的主軸,主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承,承受力,耐用性更強。



1、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。


2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。


3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發。


4、面團切面后無氣泡。


5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。


6、具有自動出面功能,正反轉功能,自動翻箱功能,用多少出多少。


7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。



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