| 萬業專業制造優品質小型真空和面機 |
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價格:12500 元(人民幣) | 產地:諸城市 |
| 最少起訂量:1臺 | 發貨地:諸城市 | |
| 上架時間:2017-09-20 15:06:10 | 瀏覽量:125 | |
諸城市萬業機械有限公司
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| 經營模式:生產加工 | 公司類型:私營股份有限公司 | |
| 所屬行業:米面機械 | 主要客戶:企業 個人 | |
在線咨詢 ![]() |
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| 聯系人:王茜 (小姐) | 手機:15621606461 |
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| 郵箱:413581291@qq.com | 地址:諸城市密州街道羅家鐵溝工業園 |
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萬業真空和面機與普通和面機相比具有如下好處:1、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發。4、面團切面后無氣泡。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。6、具有自動出面功能,正反轉功能,自動翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,開鍋即漂,易煮不粘鍋。 真空和面機 主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,自動化程度高,變頻調速。將生產工藝程序輸入本機,機器將按程序完成整個和面過程,也可根據工藝需要進行手動逐步操作,適用于各種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合現行有關食品衛生標準。 真空度決定面制品的品質,從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa 小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機可到達 -0.1Mpa 區分:試驗用真空和面機、 小型真空和面機、25公斤50公斤左右 大型真空和面機 100公斤左右。 面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式 餃子類一般采用C型齒形
性能特點簡介:
* 采用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。 * 和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到最佳狀態。 面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。 * 吃水率高,本機吃水率在38%~55%時均可正常和面 *采用變頻控制,功能強,可根據工藝設定和面時間和真空度。
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