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燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工等過程中加熱攪拌炒制使用。

燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

? ?燃氣夾層鍋應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料。

整體結構：

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

支腳：

（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

材質：

（a)內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。

（b)內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）

燃氣夾層鍋優勢：

?(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。

?(2)、火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。

?(3)、結構合理，使用操作方便。

?(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25左右。

?(5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

?(6)、耗氣量：比同類產品降低20左右。

燃氣煮鍋配置：
1、 內 膽為：4/5mm，外鍋膽為:4mm，材質為304不銹鋼材質。
2、 采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
4、 溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
5、 采用漏電保護開關，操作安全。
6、 獨立的配電箱裝置。